Добро пожаловать в сказку
Путешествие в поисках Солнца
Карта сказки
Подготовить материалы. Скачать раскраски
Познакомьтесь с уроком
And you will be happy ever after with our super amazing product
Тест
Во первой части сказки мы знакомимся с дедушкой Ирико и его внучкой Хадне (что в переводе с ненецкого языка означает "родилась в пургу". Мы заглянем в чум и погреемся у печки. Вместе с Хадне мы посмотрим, что есть в чуме. Приготовьте заранее распечатанные раскраски и любые художественные материалы — пусть они будут под рукой, если вас захочется порисовать!
Подсказки для взрослых
Что приготовить?
Для этого урока вам понадобятся:
Если не получается распечатать раскраски — не беда: можно нарисовать рисунок по мотивам северного путешествия наших героев. А вот шаблоны сторон чума и пряников лучше распечатать: они пригодятся при выпекании пряничного чума!
- распечатки раскрасок и шаблонов для пряников
- карандаши, фломастеры или другие художественные материалы
Если не получается распечатать раскраски — не беда: можно нарисовать рисунок по мотивам северного путешествия наших героев. А вот шаблоны сторон чума и пряников лучше распечатать: они пригодятся при выпекании пряничного чума!
1
Время прослушивания: 10 минут
Раскраска "Что есть в чуме?"
Это чумы, в которых живут оленеводы полуострова Ямал
Интересно, что ждет нас в сказке дальше? Помогите детям раскрасить чум, нарисовать недостающие детали. Рассмотрите фото настоящих чумов и обсудите, что увидели.
Слушаем сказку дальше! Подумайте, как вы можете придать дому чуть больше волшебной зимней атмосферы? Может быть, вместе с ребенком развесите гирлянды? Или сделаете из стульев, палок и покрывал маленький игровой домик и устроитесь слушать сказку там?
2
Во второй части героев ждут встречи с северными животными.
Кто поможет Хасавако и Мелне добраться до Солнца?
Кто поможет Хасавако и Мелне добраться до Солнца?
Время прослушивания: 14,5 минут
В сказке упоминался узор, который появился на снегу, когда дети побежали за пером полярной совы. Давайте познакомимся с северными узорами поближе! Вы можете раскрасить их — или нарисовать сами! Посмотрите, похожи ли узоры на свои названия?
Скачайте раскраски с северными орнаментами
Посмотрите примеры использования орнаментов на одежде
3
Третья часть сказки и завершение нашего путешествия! Наши герои празднуют возвращение, готовят пряничный чум и приглашают всех друзей на угощение.
Убедитесь, что есть все необходимые продукты — и принимайтесь за домашнее северное волшебство!
Убедитесь, что есть все необходимые продукты — и принимайтесь за домашнее северное волшебство!
Время прослушивания: 12 минут
А теперь — самое вкусное!
Для начала приготовим пряничное тесто
Рецепт тут
Рецепт
200 гр коричневого сахара
75 мл кипятка
100 гр масла
0,25 чл соды
0,5 чл соли
2 чл молотых специй (кардамон, сухой имбирь, корица, черный перец, мускатный орех, гвоздика). Вы можете купить готовую смесь специй или сделать сами дома. Можно увеличивать или уменьшать количество той или иной специи. У нас преобладает корица.
340 гр (+100) муки
Берем кастрюлю с толстым дном (с большим объемом, тесто в процессе приготовления будет подниматься). Смешиваем сахар, воду и масло. Смесь доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем соль, соду и сухие специи. Жидкость начнет пузыриться и подниматься.
Можно переложить смесь в холодную чашу. Добавляем муку. Смешиваем венчиком или лопаткой. Наше тесто жидкое и горячее. Его можно перемешивать лопаткой, венчиком, миксером обычным или планетарным с насадкой для теста. Если тесто получилось жидким, то аккуратно подмешивайте еще муку (ложка за ложкой).
У нас получилось липкое тесто. Пусть остынет. Собираем тесто и убираем охлаждаться в холодильник на 3−4 часа или в морозилку (если необходимо ускорить процесс). Мы рекомендуем начать делать тесто с вечера, чтобы на ночь оставить охлаждаться и утром можно было заняться раскаткой без спешки.
Духовку разогреваем до 170 гр.
На силиконовом коврике (можно просто на доске или столе) раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной примерно 5 мм, можно и тоньше. Тесто удобно в использовании, а потому катается легко.
Выпекаем на силиконовом коврике или антипригарной бумаге для выпечки 9−12 минут при 170 гр. Вынимаем из духовки и переворачиваем. Даем остыть.
Затем украшать фигурки глазурью.
Секретики:
Мы использовали коричневый сахар. Он придает печенью цвет и карамельный вкус. Также можно использовать белый сахар, но чтобы цвет у печенья получился коричневый, из него сначала нужно приготовить карамель. Для этого 200 гр сахара растопите на медленном огне до коричневого цвета (не доводите до кипения!). Влейте в несколько этапов 150 мл кипятка. Постоянно помешивайте. У вас получится карамельный сироп. Далее по рецепту добавляйте масло (до растворения) и сухие смеси.
Также можно добавить мед: 100 гр коричневого ароматного меда и 100 гр сахара. Смешайте мед, сахар, воду, масло и доведите до растворения сахара.
Специи. Можно сделать смесь из специй. Можно добавить только сухой имбирь, тогда будет имбирное настроение. Можно только корицу, тогда будет коричное удовольствие. Можно — микс из разных пряностей. Получится пряное восхищение!
Глазурь для пряников:
1 белок
200 гр сахарной пудры
1 чл лимонного сока
Взбиваем белок. Постепенно начинаем вводить сахарную пудру. В конце добавляем лимонный сок. Перекладываем в кондитерский мешок или пакет. Отрезаем кончик и можем украшать наше изделие.
В айсинг можно добавить пищевой краситель:
Сок шпината — зеленый
Куркума — желтый
Сок свёклы — бордовый
Карамель (для склеивания сторон чума):
Для начала можно взять 3 ст л сахара. Если понадобится больше, то просто повторяем процесс.
На сковородку (желательно с толстым дном) высыпаем сахар. Включаем медленный огонь и даем сахару растопиться. Важно, чтобы весь сахар растопился и стал коричневого цвета. Дальше выключаем огонь — и используем карамель для склеивания.
Когда карамель загустеет, можно нагреть ее вновь, чтобы она стала более жидкой.
200 гр коричневого сахара
75 мл кипятка
100 гр масла
0,25 чл соды
0,5 чл соли
2 чл молотых специй (кардамон, сухой имбирь, корица, черный перец, мускатный орех, гвоздика). Вы можете купить готовую смесь специй или сделать сами дома. Можно увеличивать или уменьшать количество той или иной специи. У нас преобладает корица.
340 гр (+100) муки
Берем кастрюлю с толстым дном (с большим объемом, тесто в процессе приготовления будет подниматься). Смешиваем сахар, воду и масло. Смесь доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем соль, соду и сухие специи. Жидкость начнет пузыриться и подниматься.
Можно переложить смесь в холодную чашу. Добавляем муку. Смешиваем венчиком или лопаткой. Наше тесто жидкое и горячее. Его можно перемешивать лопаткой, венчиком, миксером обычным или планетарным с насадкой для теста. Если тесто получилось жидким, то аккуратно подмешивайте еще муку (ложка за ложкой).
У нас получилось липкое тесто. Пусть остынет. Собираем тесто и убираем охлаждаться в холодильник на 3−4 часа или в морозилку (если необходимо ускорить процесс). Мы рекомендуем начать делать тесто с вечера, чтобы на ночь оставить охлаждаться и утром можно было заняться раскаткой без спешки.
Духовку разогреваем до 170 гр.
На силиконовом коврике (можно просто на доске или столе) раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной примерно 5 мм, можно и тоньше. Тесто удобно в использовании, а потому катается легко.
Выпекаем на силиконовом коврике или антипригарной бумаге для выпечки 9−12 минут при 170 гр. Вынимаем из духовки и переворачиваем. Даем остыть.
Затем украшать фигурки глазурью.
Секретики:
Мы использовали коричневый сахар. Он придает печенью цвет и карамельный вкус. Также можно использовать белый сахар, но чтобы цвет у печенья получился коричневый, из него сначала нужно приготовить карамель. Для этого 200 гр сахара растопите на медленном огне до коричневого цвета (не доводите до кипения!). Влейте в несколько этапов 150 мл кипятка. Постоянно помешивайте. У вас получится карамельный сироп. Далее по рецепту добавляйте масло (до растворения) и сухие смеси.
Также можно добавить мед: 100 гр коричневого ароматного меда и 100 гр сахара. Смешайте мед, сахар, воду, масло и доведите до растворения сахара.
Специи. Можно сделать смесь из специй. Можно добавить только сухой имбирь, тогда будет имбирное настроение. Можно только корицу, тогда будет коричное удовольствие. Можно — микс из разных пряностей. Получится пряное восхищение!
Глазурь для пряников:
1 белок
200 гр сахарной пудры
1 чл лимонного сока
Взбиваем белок. Постепенно начинаем вводить сахарную пудру. В конце добавляем лимонный сок. Перекладываем в кондитерский мешок или пакет. Отрезаем кончик и можем украшать наше изделие.
В айсинг можно добавить пищевой краситель:
Сок шпината — зеленый
Куркума — желтый
Сок свёклы — бордовый
Карамель (для склеивания сторон чума):
Для начала можно взять 3 ст л сахара. Если понадобится больше, то просто повторяем процесс.
На сковородку (желательно с толстым дном) высыпаем сахар. Включаем медленный огонь и даем сахару растопиться. Важно, чтобы весь сахар растопился и стал коричневого цвета. Дальше выключаем огонь — и используем карамель для склеивания.
Когда карамель загустеет, можно нагреть ее вновь, чтобы она стала более жидкой.
Видео приготовления теста
Пряничный чум
Вырезаем части чума и выпекаем их
Шаблоны деталей чума и пряничных персонажей
Расписываем пряники
глазурью
Собираем чум
Ждем всех на северное вкусное волшебство!
Дополнительное видео с севера
про то что как оговорить и так дале е
про то что как оговорить и так дале е
BOYZ
She has been nominated for an Academy Award, two Grammy Awards, and the Mercury Prize
Желаем вам уютных вкусных вечеров!
Волшебство — это то, что мы делаем своими руками, следуя за внутренней искрой радости, любви и вдохновения!
Обсудите с детьми и сами подумайте и напишите нам: что вас вдохновляет? Что вас радует и зажигает прямо сейчас? В чем ваша, именно ваша искра?
Мы желаем вам всего наилучшего! Пусть будет больше волшебства!
Обсудите с детьми и сами подумайте и напишите нам: что вас вдохновляет? Что вас радует и зажигает прямо сейчас? В чем ваша, именно ваша искра?
Мы желаем вам всего наилучшего! Пусть будет больше волшебства!
Все права защищены. Все тексты, изображения, графики, анимации, видеоролики, звуковые дорожки и другие творческие материалы веб-сайта защищены авторским правом и другими защищающими интеллектуальную собственность законами. Содержание данного веб-сайта не разрешается копировать, распространять, изменять или передавать третьим лицам без письменного разрешения ИП Ширяев Виктор Валерьевич.